BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Chocolate y en bizcocho más encima. Nada más que decir...

Ingredientes:

- 1 taza de azúcar.
- 1 taza de harina. (Con o sin polvos)
- 2 huevos batidos. (Frescos obviamente)

- 1/2 taza de leche.

- Esencia de vainilla.(Cantidad a gusto, recomiendo 1 cucharadita)

- 3 cucharaditas de mantequilla.

- 1 cucharada de cacao.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol con batidora. Una vez que esté una mezcla homogénea. Poner en el molde previamente enmantequillado y lleva a horno a 180º durante 30 o hasta que esté cocido. Pinchar con un palo para ver si está seco, el estar seco significa que está listo. Dejar enfríar y rellenar o utilizar para lo que quieras.

BIZCOCHO CON FRUTILLAS Y CREMA.

Esta receta es ideal para sacarnos de a puro si tenemos que celebrar un cumpleaños y no queremos comprar las típicas tortas de supermercado. Como digo siempre, no hay nada mejor que algo casero, y esta receta claramente sigue esa línea. Es sencilla y rápida de hacer. Además con la cantidad de cosas que encontramos hoy en día en los supermercados, puedes encontrar todos los ingredientes listos o pre-listos lo que la hace aún más simple. Puedes usarla como postre también y todos quedarán felices.

Ingredientes:

- Bizcocho. (Del sabor que encuentres en el supermercado, te recomiendo chocolate)

- Crema chantilly. (Puede ser la de sobre, 2 sobres aprox. Debes sumar lo que necesite,  por lo general, es solo leche)

- Frutillas. (Cantidad a gusto)

- Mermelada de frutilla. (Esto es para mojar levemente el bizcocho, puedes usar otras cosas como manjar o nutella y quedará increíble.)

Preparación:

Corta el bizcocho en dos o tres partes, dependiendo de la cantidad de crema y frutillas que tengas. Prepara la crema chantilly, limpia y corta las frutillas en mitades o en cuatro y pon la mermelada en las tapas interiores del bizcocho. Ahora es momento de rellenar con crema y frutillas y poner las tapas una sobre otra. Para finalizar, pon sobre la tapa crema chantilly y frutillas. (Para la decoración podrías agregar otros frutos rojos)

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Siempre me ha gustado la zanahoria sin embargo, no había tomado mucha atención a las recetas de bizcochos, tartas y queques a base de estas. De todas formas, creo que siempre es bueno innovar y probar cosas nuevas. 

Esta receta me la pidieron y con gusto la estoy subiendo. Si alguien tuviese más recetas dulces e innovadoras de zanahoria que compartir conmigo, me encantaría que me las hiciesen llegar para poder probarlas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina. (con o sin polvos y cernida)

- 2 tazas de azúcar.
- 1 taza de aceite. (puede ser cambiado por mantequilla si prefieres)
- 3 zanahorias grandes.
- 4 huevos.

- 2 cucharaditas de polvos de hornear. (es una por cada taza de harina)
Para el glacé:

- 1 clara de huevo.
- jugo de 1 limón.
- 1 taza de azúcar flor (impalpable le llaman también)

Preparación:

Raya la zanahoria por la parte que queda más rayada. En un bol bate los huevos, el azúcar y el aceite. Una vez que esté todo bien incorporado, agrega la zanahoria y bate. Ahora poco a poco agrega la harina y los polvos de hornear. Pon en un molde enmantequillado y lleva a horno pre-calentado a 170º durante 40 minutos aprox. o hasta que si lo pinchas salga el palito seco. Una vez listo dejar enfriar y hacer el glacé. Primero bate bien la clara de huevo y luego agrega el azúcar flor. Bate bien, una vez que esté bien incorporado, anda agregando jugo de limón en cucharadas y batiendo, hasta que consigas la textura deseada. Una vez listo pon sobre el bizcocho.