TORTA DE HELADO DE CHOCOLATE Y FRUTILLAS

No es mucho lo que puedo decir cuando la foto de la receta es la que verán a continuación. Creo que habla por si sola ¿o no?. Esta preparación es una delicia, aunque partió estando muy lejos de serlo. Les cuento por qué...

La historia de esta receta partió cuando en pleno verano iba caminando por la calle Pedro Lautaro Ferrer y a lo lejos veía un señor vendiendo, pero no distinguía que, parecían esas típicas bolsas de fruta. Cuando me empecé a acercar noté que eran galletas "o algo así".  Cuando ya estaba ahí mismo, descubrí que era una gran bolsa de galletas de champagne (amadas por mi). Compré feliz y llegué a la casa a probarlas.

Ahora viene la parte triste e importante, ya que lamentablemente, no tenían el sabor que esperaba. Que triste. Pero como algo había que hacer con ellas, se me ocurrió darles un mejor sabor con chocolate. Por si fuera poco, decidí que sería helado. Y como Dios es grande, en mi refrigerador habían frutillas. Así que así nació esta receta que no alcanzó a estar mucho en el refrigerador, ya que fue un acierto y todos comieron hasta cansarse.

 

Ingredientes:
- Galletas de champagne.
- Helado de chocolate. (Pueden variar por supuesto)
- Frutillas. (Les recomiendo también durazno, plátano o frambuesas)

Preparación:
Dejar el helado a temperatura ambiente para que logre una textura más manejable. Poner frutillas de base, luego helado y encima galletas, sobre las galletas poner helado y frutillas. Ahora refrigerar y luego servir. Pueden poner cuantas capas quieran y en el orden que quieran.

Una muy buena idea sería combinar frutas e incluso sabores de helado.

BIZCOCHO CON FRUTILLAS Y CREMA.

Esta receta es ideal para sacarnos de a puro si tenemos que celebrar un cumpleaños y no queremos comprar las típicas tortas de supermercado. Como digo siempre, no hay nada mejor que algo casero, y esta receta claramente sigue esa línea. Es sencilla y rápida de hacer. Además con la cantidad de cosas que encontramos hoy en día en los supermercados, puedes encontrar todos los ingredientes listos o pre-listos lo que la hace aún más simple. Puedes usarla como postre también y todos quedarán felices.

Ingredientes:

- Bizcocho. (Del sabor que encuentres en el supermercado, te recomiendo chocolate)

- Crema chantilly. (Puede ser la de sobre, 2 sobres aprox. Debes sumar lo que necesite,  por lo general, es solo leche)

- Frutillas. (Cantidad a gusto)

- Mermelada de frutilla. (Esto es para mojar levemente el bizcocho, puedes usar otras cosas como manjar o nutella y quedará increíble.)

Preparación:

Corta el bizcocho en dos o tres partes, dependiendo de la cantidad de crema y frutillas que tengas. Prepara la crema chantilly, limpia y corta las frutillas en mitades o en cuatro y pon la mermelada en las tapas interiores del bizcocho. Ahora es momento de rellenar con crema y frutillas y poner las tapas una sobre otra. Para finalizar, pon sobre la tapa crema chantilly y frutillas. (Para la decoración podrías agregar otros frutos rojos)

TORTA DE YOGURT

A todos nos gustan las tortas, existen de diversos tipos y por más difíciles que parezcan de hacer, una buena receta, unos buenos ingredientes, son perfectos para que el resultado sea increíble. Esta receta en particular me la pidieron y con gusto la voy a compartir con ustedes de la manera más sencilla que se puede. Es una torta fresquita y que a mucha gente le gusta. Ideal para sorprender a los tuyos.

Ingredientes:

- 1 paquete de galletas (te recomiendo champaña, o algunas que sean de un solo sabor y sin relleno)

- 1/4 de margarina derretida. (62 gms aprox, divive un pomo en 4 y listo)
- 2 sobres de gelatina sin sabor (Gelatina gourmet le llaman en algunos lugares)
- 1 litro de yogurt (sabor a elección, el más típico es frutilla, prueba con piña también)
- 1 cajita de jalea (del mismo sabor que elegiste el yogurt.)
* Frutos o crema chantilly para decorar.

Preparación:

Muele las galletas elegidas hasta que queden completamente molidas y con la mantequilla ya derretida, pero no hervida, haz una mezcla homogénea, y en un molde redondo pon la mezcla ya lista y presiona con tus dedos para que quede lo más compacta posible (debe quedar cubierto todo el fondo del molde), ahora lleva a horno suave (120º aprox) durante 5 minutos. Retira y deja enfriar. Una vez hecho esto es momento de preparar la jalea sin sabor, para esto, sigue las instrucciones en la caja de la jalea que compraste ya que no todas son iguales. Ya lista la jalea, en un bol pon el litro de yogurt y con la batidora bate rápidamente y al mismo tiempo agregar la jalea sin sabor en forma de chorro. Cuando hayas batido y esté bien mezclado, vacía el yogurt sobre las galletas y lleva al refrigerador durante 3 horas o hasta que haya cuajado (no te arriesgues, mejor esperar lo suficiente). Apenas esté listo, prepara la jalea de sabor y viertela sobre la tarta. Vuelve a poner en el refrigerador hasta que la jalea de sabor cuaje. Para des-moldar pon brevemente (cuestión de segundos) el molde en agua tibia y saca del molde.

*La base de la torta de yogurt también puede ser bizcocho, pero la base de galleta es la más rápida y fácil de hacer.