Existen miles y miles y miles y miles... y miles de recetas de galletas, sin embargo no todas funcionan tan bien, ya sea por los ingredientes, el horno o incluso la suerte. Pero esta receta funciona siempre, es rica y sencilla y nunca te va a abandonar... Siempre te dejaré bien y lo digo enserio.
Ingredientes:
- 2 tazas y media de azúcar.
- 3 tazas de harina. (Con o sin polvos)
- 2 huevos. (Siempre frescos)
- 1/2 cucharadita de sal. (Si es de té 1/2 y si es de café 1/4)
- 250 gramos de mantequilla.
- 1 cucharada de vainilla. (Cantidad puede ser a gusto)
- Mermelada a elección. (Con mora quedan ricas pero de frutilla es más gusto común)
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar y agregar la harina poco a poco. Una vez que está todo bien mezclado, agregar los huevos, la sal y la vainilla. Mezclar bien y cuando la masa sea homogénea, hacer bolitas y ponerlas en la bandeja del horno previamente enmantequillada. Hacer una hendidura al medio de las bolitas y poner un poco de mermelada. Llevar a horno a temperatura media (150-160º aprox) durante 20 minutos aprox o hasta que se hayan dorado levemente.
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